大家好，红烧红烧红烧红烧今天给各位分享红烧牛肉丸子的牛肉牛肉家常做法红烧的一些知识 ，其中也会对红烧牛肉丸子的丸的丸家常做法红烧视频进行解释，文章篇幅可能偏长 ，家常家常如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题，别忘了关注本站 ，视频现在就马上开始吧 ！红烧红烧红烧红烧
本文目录
主料:牛肉一斤七两 、粉面600克
辅料:姜6片 、丸的丸葱油3勺 、家常家常鸡蛋3个 、做法做法葱适量 、视频胡椒粉3勺 、红烧红烧红烧红烧黑胡椒3勺 、牛肉牛肉五香粉3勺 、丸的丸十三香3勺、盐5勺鸡精 、5勺猪油3勺
1 、牛肉剁成肉末 ，加入姜末继续剁
2、泡一碗葱水
3 、剁好的肉馅中加入胡椒粉3勺，黑胡椒3勺，五香粉3勺 ，十三香3勺 ，盐5勺 ，鸡精5勺 ，适量葱水 ，猪油3勺 ，葱油3勺 ，3个鸡蛋 ，不停地顺时针搅拌
4 、泡红薯淀粉（一斤肉七两淀粉） ，水不易太多 ，刚刚淹没过淀粉即可
5 、将粉面分三次加入调好的肉馅中 ，并不断搅拌
6 、肉馅调好后盖上盖子醒一晚上
7 、锅内倒油 ，油热时（筷子插入油中有气泡）向锅中挤入丸子 ，炸熟后捞出即可 。
1青葱切葱花。洋葱切丁入锅炒软至甜味溢出 ，放凉备用。将牛 、猪绞肉和所有调味料拌打均匀至有黏性后放入冰箱1小时入味。
2将备好的葱花、洋葱 、绞肉和地瓜粉抓拌均匀。
3热油锅至放入木筷子会有小泡产生 ，转中小火 ，用左手虎口捏出肉丸子 ，右手拿汤匙将肉丸子舀入油锅中，先不要马上翻动 ，以免破坏丸子的形状 。
4约1至2分钟后 ，轻轻将丸子翻面。可以看出半边丸子已经漂亮的上色而且定型了 ，现在只要将另一半的丸子炸至金黄即可起锅。
5炸牛肉丸子 ，可以直接吃也可以用来烩白菜或炖白萝卜来增添风味 ，更是一道可口又营养的便当菜色 ！
食材：牛肉400克 ，五花肉200克 ，鸡蛋1个，水淀粉80克 ，胡椒粉2克 ，五香粉2克 ，酱油2勺 ，盐2克 ，香葱1根 ，生姜1块。
【具体做法】
1、牛肉和五花肉都切成小块 ，加点肥瘦相间的五花肉 ，给牛肉增加一些油脂 ，味道更香 。
2、牛肉和五花肉 ，倒入绞肉机搅拌成肉馅儿 。
3 、加入鸡蛋 、酱油 、胡椒粉 、五香粉 、盐 、香葱和姜末搅拌均匀 ，香葱不要放太多 ，否则会炸糊了 。
4 、一大勺淀粉 ，加入清水搅拌成比较浓稠的水淀粉倒入肉馅儿中 。
5 、再次顺时针搅拌至肉馅儿上劲，搅拌好的肉馅轻轻拍一下都是非常有弹性的 。
6 、锅中倒油，油温五成热 ，用左手虎口挤出肉丸子 ，下锅中火炸 。
7 、炸至表面金黄捞出控油 ，如果干吃的话可以升高油温，再复炸一遍即可出锅 。
关于红烧牛肉丸子的家常做法红烧 ，红烧牛肉丸子的家常做法红烧视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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